Filet Mignon

  • Porciones : 6
  • Tiempo de Preparación : 0m
  • Tiempo de Cocción : 0m
  • Lista En : 0m

Ingredientes

  • 2 libras de Lomo Fino
  • 12 tiras de tocineta
  • sal
  • pimienta

Instrucciones

Paso 1

Limpiar bien el lomo, lavar y secar.

Paso 2

Cortar en medallones, golpear un poco y envolver cada uno en tocineta ajustándolo con palillos.

Paso 3

Al momento de freírlos, poner al fuego un poquito de aceite y cuando esté caliente sofreír la carne, dorar de un lado y después de dorado espolvorear la sal y la pimienta y voltear del otro lado y repetir la operación.

Paso 4

Cuando estén, sacar y colocar en una bandeja y agregar por encima la salsa de champiñones

 

El filet mignon es ideal bañarlo con Salsa de Champiñones.

 A continuación está la receta:

Salsa de Champiñones

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 frasco de champiñones
  • 1 cucharadita de harina
  • 3 cebollas rojas picadas
  • 1 taza de caldo de pollo o 1 taza de agua con un cubo de caldo de pollo disuelto
  • 1 copita de vino blnco
  • sal al gusto

Instrucciones

Paso 1

Freír la cebolla en mantequilla hasta que dore un poco, agregar los champiñones cortados en láminas sin el jugo para sofreírlos, agregar el caldo, la harina,  el vino y revolver muy bien.

Paso 2

Dejar cocinar un rato más.

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Comentarios de la Receta

  1. publicado por luz myriam gomez el April 4, 2012

    exquisitas , deliciosas y faciles recetas, les felicito, un abrazo

      Reply
  2. publicado por admin el October 13, 2012

    Muchas gracias por tu comentario.

      Reply
  3. publicado por Milagros Orellana Aranela el December 30, 2012

    voy a preparar la receta de salsa de champiñones y el filete mignon, muchas gracias me encanta cocinar , me hubiera gustado que colocaran la foto para ver como queda presentado, muchas gracias , felicitaciones Milagros-

      Reply

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